流体机械

2003, (09) 46-49+4

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垂直通风差压球形果蔬预冷的数学模型
Mathematical Model of Spherical Fruit and Vegetable during Pressure Pre-cooling for Vertical Ventilation

何晖,申江,管萍

摘要(Abstract):

针对垂直通风差压预冷方式 ,建立了球形果蔬预冷过程的数学模型 ,该模型考虑了传热与传质过程相耦合的特点。采用有限差分法对该模型进行了数值求解 ,计算结果与实验数据比较的结果表明 ,所建立的数学模型是可靠和实用的

关键词(KeyWords): 果蔬;传热传质;垂直通风;预冷;数学模型

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 何晖,申江,管萍

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