流体机械

2006, (01) 56-58+19

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新型速冻机内流场的理论与试验研究
Theoretical and Numerical Study on the Air Flow Channel in New-type Freezer

郑志皋;陶乐仁;梁亚星;

摘要(Abstract):

对一种新型食品速冻机风道内的流场进行了数值计算和试验研究。分析了不同进口风速下风道出口风速的均匀性。同时通过试验测定了实际系统中出口风速分布,发现模拟结果和试验结果有一定的差距,并对其原因进行了分析,提出了改进方法。

关键词(KeyWords): 速冻机;食品速冻;流场;数值模拟

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 上海市重点学科建设项目(T0503)

作者(Author): 郑志皋;陶乐仁;梁亚星;

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